Winters Buffet

Een heerlijk, warm Hollands buffet voor in de winter:

Soep:
– Ossenstaartsoep met Madeira en omeletreepjes

Koude gerechten:
– Aardappelsalade met uitgebakken spek
– Garnalensalade
– Gekruide casselerrib op een bedje van groenten

Warme gerechten:
– Zuurkoolstamppot met spek
– Hazenpeper ? Stoofpot van haas, rode wijn en groente
– Hollandse gehaktbal met vleesjus en rode kool
– Stoofpot van vis en aardappel
– Boeuf Stroganoff ? Stoofpot met rund, groente en rijst
– Gemarineerde varkensspeklap
– Gestoofde sukadelapjes met wortel
– Appelcompote ? Gekookte gesneden appel

Bijgerechten:
– Piccalilly
– Mosterd
– Vleesjus
– Spek
– Stoofpeertjes in rode wijn en kaneel

Vanaf 30 personen